普通のレストランのマナーみたいに聞こえるでしょ？でもこれ、実は料理の「下ごしらえ」なんだよ。読者は途中で気づくんだけど、二人の紳士は全然気づかない。この温度差が最高に面白い。賢治の皮肉のセンスが光る場面。