料理は、すべて、勘で行かなければいけない。
太宰治「女生徒」
背景解説
料理への姿勢を語った言葉だが、人生そのものへの態度を表している。完璧を求めず、感覚を信じて行動する潔さが込められた、意外に哲学的な一文。
ロココ料理と名付けた彼女の創作とは
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